lördag 30 juni 2012

Frozen cheesecake

Då har man blivit ett år äldre och denna cheesecake fick agera födelsedagsfika. Tänk vilken härlig grej frozen cheesecake är egentligen.. Nästan som glass =) Tillsammans med färska bär känns det som en riktigt somrig dessert! Hoppas ni har en härlig lördag!


Ingredienser
6 st Digestivekex
3 st äggvitor
3 dl grädde
0,5 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
2 dl strösocker
200 g Philadelphiaost
Färska jordgubbar (eller andra bär)

Gör såhär
Smörj en springform med löstagbar kant.
Smula Digestivekexen fint (exempelvis i en mortel) och bröa formen med dem.
Ta fram 3 skålar.
Skål 1: Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Skål 2: Vispa grädden och vaniljsockret.
Skål 3: Vispa äggulorna och strösockret pösigt. Tillsätt Philadelphiaosten och vispa.
Rör ihop skål 1 och 2. Rör ner innehållet från skål 3.
Häll smeten i springformen och låt stå i frysen minst 4 timmar.
Ta fram strax före servering och dekorera eventuellt med färska jordgubbar eller andra bär.

Tips: Om man följer arbetsordningen ovan (börjar med skål 1 ochavslutar med skål 3) så behöver man inte diska elvisparna mellan de olika momenten. 

Receptet har jag hittat här.

34 kommentarer:

Hovkonditorn sa...

Grattis! Fin cheesecake!

Hanna - Bakfnatt sa...

Dubbeltack ;-)

Marja sa...

Jag har adrig gjort frozen cheesecake! Något som jag borde testa!

http://bakasockerfritt.blogg.se/

MOXY sa...

Ser riktigt gott ut,

Bakakuten sa...

Jag hoppas att du får en fortsatt fin födelsedag med denna fantastiska cheesecake! Jösses vad god den ser ut att vara!

Hanna - Bakfnatt sa...

Åh, det tycker jag absolut att du ska testa =)

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack så mycket, kul att läsa =)

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack så mycket för din kommentar Sanja, så glad jag blir =) Födelsedagen är förbi och större delen av cheesecaken är redan uppäten, hihi!

Tove sa...

Fryst cheesecake är supergott! Minns ännu när jag åt den första gången hos min moster som då bodde i Sverige, Philadelphiaost fanns nog inte ens i Finland då tror jag, och jag kunde inte förstå att det kunde vara så gott. :) Grattis på födelsedagen!

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack så mycket Tove! Ja, visst är det gott =) Jättekul att du delar med dig av ditt första möte med fryst cheesecake!

Amy's piece of cake sa...

Grattis Hanna på din dag, hurra! Tycker du har gjort en jättefin cheesecake och fryst variant är godast! :)

Hanna - Bakfnatt sa...

Förstår att jag var lite otydlig ovan för jag fyller inte år just idag, men tack för grattishälsningen i alla fall =D Tack också för din kommentar om cheesecaken! Kul att du delar med dig av vilken typ som är din favorit, själv har jag nog inte smakat någon annan variant än just fryst =)

Smulansbakblogg sa...

Stort Grattis,älskar cheesecake,speciellt frozen.min favo är mascarpone cheesecake,så gott.nu blev ja ju allt frestad.

Rebeccas tårtor sa...

Hinner precis gratta dig innan tolvslaget :) Hoppas du haft en bra födelsedag. Cheesecaken ser jättegod ut!

Sara sa...

Mmmm ser gått ut!!! Riktigt somrigt!! Grattis

Hanna - Bakfnatt sa...

Hihi, tack för din kommentar! Kul att du delar med dig av din favorit =)

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack så mycket =)

Hanna - Bakfnatt sa...

Kul att du tycker det =) Tack så mycket för din kommentar!

Lisa - Kreativ bakning ♥ sa...

sv: Tack så jättemycket :) Cheesecakes är allid gott!

Mårtenssons kök sa...

Då säger vi grattis i efterskott då, grattis!

Härligt somrigt med alla jordgubbarna, man vill ju bara hugga in!

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack för din kommentar!

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack ska ni ha =)

Alexandra - Kärlek på tallrik sa...

Stort grattis så här ett par dagar senare :D Frozen cheesecake är underbart gott, det håller jag med om, och jättefint och somrigt med alla jordgubbar! Mums <3

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack så mycket Alexandra =)

Matarkivet sa...

Grattis i efterskott! Och visst gillar man frozen cheesecake - yum!

Therese sa...

Frozen cheesecake är bland det bästa jag vet=)Det är gott och kallt, en helt perfekt efterrätt!=)

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack tack =) Kul att du också gillar frozen cheesecake!

Hanna - Bakfnatt sa...

Härligt att läsa =) Tack för din kommentar!

TINA sa...

Det är en cheesecake som alltid går hem. Så gott!!

Karoline | Gröna Skafferiet sa...

Cheesecake är så himla gott, va fin din såg ut! :-)

Johanna - A lovely cake sa...

Vilken otroligt fin cheesecake du har gjort, mums så gott! Frozen cheesecake har jag faktiskt aldrig gjort, hur tycker du att det skiljer sig från bakad cheesecake? Jag har länge varit sugen på att testa en variant :)

Hanna - Bakfnatt sa...

Jättegott =) Tack för din kommentar!

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack, tack! Kul att du också gillar det =)

Hanna - Bakfnatt sa...

Tack snälla! Tyvärr kan jag inte svara på din fråga, för jag har aldrig testat en bakad cheesecake.. Det låter nästan som att du borde ta och testa en fryst cheesecake och jag en bakad variant, hihi ;-)

Skicka en kommentar

Tack för att du tar dig tiden att kommentera ♥